回首頁
看全部商品分類 買不到通知PChome
| 線上購物 | 24h購物 | 書店 |全球購物
顧客中心 廠商合作 故障通報 PChome
傢 俱
辦公傢俱
床墊 / 床架
收 納
寢 具
專櫃寢具
家 飾
設計名品
開運/風水
機車 / 部品
自 行 車
汽車百貨
軍品收藏
餐廚百貨
衛浴 / 清潔
LED/修繕
水電材料
雜誌訂購
運動用品
健身器材
按摩舒壓
戶外 / 旅遊
婦幼用品
玩具 / 模型
防盜保全
醫療用品
音樂CD
餐 券
蛋糕 / 甜點
小吃/名產
生鮮/水果
保健/ 美體
寵 物
樂 器
情趣用品
DVD/BD
OTOP
   
PChome > 線上購物 > 生活 > DVD/BD > 美食天地
  DVD/BD
     
  新品上架
    DVD/BD新上架商品
     
  知識教育
      YOYO/MOMO
  BBC百科
  歷史人文
  自然生態
  動物百科
  旅遊生活
  美食天地
  幼教學習
  語言學習
  人物傳記
  特殊教育
  其他類型
     
  電影分類
      劇情思考
  冒險動作
  恐怖驚悚
  奇幻科幻
  文藝愛情
  戰爭史詩
  幽默喜劇
  犯罪推理
  動畫電影
  藝術文學
  韓國電影
  日本電影
  華語新片
  華語懷舊
  紀錄片
  其他類型
     
  藍光分類
      BD熱門電影
  BD流行動畫
  BD演唱會/MV
  BD歌劇/音樂會
  BD藝文/風景
  BD熱門電影-得利
  BD動畫+其他-得利
     
  電視分類
      偶像劇
  台灣劇
  精緻陸劇
  超值陸劇
  精緻韓劇
  超值韓劇
  日劇
  港劇
  歐美影集
  綜藝節目
  其他類型
  戲劇精品
     
  卡通動畫
      亞洲卡通
  歐美卡通
  幼教育樂
  其他地區
     
  群英社動畫主題
      親子兒童精選
  青少年流行動畫
  機動戰士鋼彈
群英社限量精品
     
  普威爾動畫主題
      2014國際書展動漫精品
  新品預購84折起
普威爾動畫世界A
普威爾動畫世界B
  普威爾超值套裝
普威爾限量精品A
普威爾限量精品B
普威爾限量精品C
普威爾限量精品D
普威爾限量精品E(2012)
  2013國際書展動漫精品
     
  藝術欣賞
      藝術表演
  傳統戲曲
  音樂會
  歌劇/音樂劇
  其他類型
     
  流行音樂
      音樂MV
  演唱會
  伴唱帶
  其他
     
  休閒運動
      球類運動
  運動健身
     
  超值任選
    紘峻國際
弘恩戲劇
新動絕配
寰宇新知
輕鬆電影
綜合戲劇
經典動畫
百科網知識
  舌尖上的中國 DVD (商品編號:CBAE97-A68301370)
加入追蹤
賣貴通報
故障通報
  下一個商品  
舌尖上的中國 DVD
A Bite of China
全套共七集7片DVD
附贈精美圖文手冊

一部帶著對食物的敬意和情感的美食記錄片。
出版社: 台聖
出版日期:2012/09/07
建議售價$1380
網路價 $1200
30利率 31家
12期 分期 16家
60利率 31家
24期 分期 9家
信用卡 ATM ibon  說明
信用卡紅利折抵刷卡金 多家銀行
分期價除不盡餘數於第一期收取 信用卡ATMSmart Payibon 說明
30利率 每期$400 31家
60利率 每期$200 31家
12期 分期 每期$105 16家
24期 分期 每期$55 9家
歡迎使用信用卡紅利折抵刷卡金 多家銀行
   
 
 
 
本商品詳細介紹
 
 

【影片簡介】
一部帶著對食物的敬意和情感的美食記錄片。
感動自己,才能感動別人。 透過舌尖上的味道, 感知到這裡的人民對待生活、對待家庭、對待社會
抱持著什麼樣的態度-You are what you eat。

在以往的影像素材裡,中國美食多以烹飪大師或美食名家結構, 展現的是精湛廚藝和繁複過程。
本片拍攝地點涵蓋了港澳台在內的各地中華美食, 全方位展示博大精深的中華美食文化。 向觀眾,尤是海外觀眾展示中國的日常飲食流變。 千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美, 以及生存智慧層面的東方生活價值觀。 讓觀眾不僅見識到中國的特色食材以及與食物相關, 構成中國美食特有氣質的一系列元素, 並瞭解到中華飲食文化的精緻和源遠流長。 從飲食文化的側面認識和理解。 感知到一個有著悠久文化傳統的人民 對待生活、對待家庭、對待社會 抱持著什麼樣的態度-You are what you eat。

各集介紹:
第一集  自然的饋贈
人們採集、撿拾、挖掘、捕撈,為的是這份自然的饋贈。

做為一個美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物從哪裡來?
毫無疑問,我們從大自然中獲得所有的食物,
在我們走進?房,走向餐桌之前,
先讓我們回歸自然,看看她給我們的最初的饋贈。
本集選取生活在中國境內截然不同的地理環境(如海洋、草原、山林、盆地、湖泊)中,
具有代表性的個人、家庭和群落為故事主角,
以及由於自然環境的巨大差異(如乾旱、潮濕、酷熱、嚴寒)
所帶來的截然不同的飲食習慣和生活方式為故事背景,
展現大自然是以怎樣不同的方式賦予中國人食物。
我們又是如何與自然和諧相處,
從而瞭解在世代相傳的傳統生活方式中,各種不同獲取食物的故事。

第二集  主食的故事
主食是餐桌上的主要食物,是人們所需能量的主要來源。

變化萬千的精緻主食,影響了人們對四季循環的感受,
還帶給中國人豐饒、健康、充滿情趣的生活。
自然地理的多樣變化,
讓生活在不同地域的中國人,享受到截然不同的豐富主食。
主食是餐桌上的主要食物,是人們所需能量的主要來源。
從遠古時代賴以充饑的自然穀物
到如今人們餐桌上豐盛的、讓人垂涎欲滴的美食,
一個異彩紛呈、變化多端的主食世界呈現在你面前。
本集著重描繪不同地域、不同民族、不同風貌的有關主食的故事,
展現人們對主食的樣貌、口感的追求、處理和加工主食的智慧,
以及中國人對主食的深厚情感。

第三集  轉化的靈感
在吃的法則裡,風味重於一切。

人們懷著對食物的理解,在不斷的嘗試中尋求著轉化的靈感。
這些充滿想像力的轉化,所打造出的風味和對營養的昇華令人嘆為觀止;
並且形成了一種叫做文化的部分,得以傳承。
豆腐乳、豆豉、黃 酒、泡菜,都有一個共同點,
它們都具有一種芳香濃郁的特殊風味。
這種味道是人與微生物?手貢獻的成果,這種手法被稱為”發酵”。
中國人的老祖宗,用一些??罐罐,
加上敏銳的直覺,打造了一個食物的新境界。
要達到讓食物轉化成美食的境界,
這其中要逾越的障礙,要營造的條件,要偶遇的機緣,要經歷的挫敗,
這是由「吃」激發出的最大的智慧。

第四集  時間的味道
這些被時間二次製造出來的食物,影響著中國人的日常飲食。

這些被時間二次製造出來的食物,影響著中國人的日常飲食,
蘊藏著中華民族對於滋味和世道人心的某種特殊的感觸。
醃製食品、風乾晾曬的乾貨以及醬泡、冷凍等,
是中國歷史最為久遠的食物保存方式。
時至今日,中國人依然對此類食品喜愛有加。
本集的美食有臘肉、火腿、燒臘、醃魚、醃菜、泡菜、漬菜,
以及鹽漬、糖漬、油浸、晾曬、風乾、冷凍等不同食物保存方法,
展現以此為基礎和原材料的各種中國美食。
貯藏食物從早先的保存食物、方便攜帶,
發展到人們對食物滋味、美食的不斷追求。
保鮮的技術中,蘊含了中國人的智慧,呈現著中國人的生活。


第五集  廚房的秘密
中國的菜餚講究色、香、味、形、器。

與西方「菜生而鮮,食分而餐」的飲食傳統文化相比,
中國的菜餚更講究色、香、味、形、器。
在這一系列意境的追逐中,中國的廚師個個都像魔術大師,
都能把”水火交攻”的把戲玩到爐火純青的地步,這是8000年來的修煉。
我們也在這漫長的過程中,經歷了煮、蒸、炒三次重要的飛躍,
它們共同的本質無非是水火關係的調控,
而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也僅此一家。
本集主要透過與具有精湛美食技藝的人有關的故事,
一展中華料理在廚房中的絕技。

第六集  五味的調和
中國飲食,素有「味」是靈魂之說。

中國飲食,素有「味」是靈魂之說。
五味,使中國菜千變萬化,
也讓中國人在品味各自的人生況味時,找到一種特殊的表達語境。
不同的原材料,不同的調味品,不同的調製手法,不同的調味大師,
引領食物到達更加美味的境界。
鹹鮮、甜鹹、酸甜、酸辣、麻辣、香辣、苦香、鮮香…每一種美食,
經過中國人的精心烹飪製作,呈現了不同的味型與氣質。
本集探究中國人烹製不同口味使用的不同的調味原材料,
發現豐富的調味料的製作工藝,解密中國人高超的調味技術。
十個故事,涉及川、魯、粵、淮揚四大基礎菜系和新疆、雲南等有代表性的地域美食,
囊括行進中的現代中國人,不同地域的中國人的烹飪技巧,烹飪文化,
那些關於調味的,且與真實生活、情感息息相關的故事。


第七集  我們的田野
沒有壓力、沒有污染的土地,才能生?出有超級口感的美食。

靠山吃山、靠海吃海。
這不僅是一種因地制宜的變通,更是順應自然的中國式生存之道。
最後一集將帶領觀眾完成一個回歸-從餐桌回歸大地。
從餐桌上的美食為出發點,繼而打開視角,
延伸擴大到生?出各種美食原材的廣袤田野,探究美食的來源,
它們是如何在田野上被人類以各種方式培育出來,
並突出體現生態環保的農業生?方式,
正是這樣的方式才能為美食提供至關重要的品質保證-優良和清潔,
沒有壓力、沒有污染的土地,才能生?出有超級口感的美食。
並由此生發敬畏自然、感恩大地之情。
節目呈現美食多樣性、地域差異性及農業多樣性樣貌。
講的是中國人為了食物被動的順應自然和主動地改造自然的故事。








 
  本商品規格  
    格式:DVD
級別:普遍級
區碼:3,NTSC
螢幕: 16:9
音效:Dolby Digital 2.0
發音:中
字幕:中
片數:7
片長:約350分鐘
 



 

 
  運送及保固說明
  寄送時間: 預計訂單成立後 7 個工作天內送達(不含週六日及國定假日)。如廠商有約定日將於約定日期內送達,約定日期需於訂單成立後 14天內。  
  送貨方式: 透過宅配或是郵局送達。
消費者訂購之商品若經配送兩次無法送達,再經本公司以電話與 E-mail 均無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
 
  送貨範圍: 限台灣本島地區。注意!收件地址請勿為郵政信箱。(若有台灣本島以外地區送貨需求,收貨人地址請填台灣本島親友的地址)。  


 
  商品退貨需知
  關於退貨: PChome Online線上購物的消費者,都可以依照消費者保護法的規定,享有商品貨到日起七天猶豫期的權益。但猶豫期並非試用期,所以,您所退回的商品必須是全新的狀態、而且完整包裝;請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有附隨文件或資料的完整性,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒。
若您要辦理退貨,請先透過PChome Online線上購物客服系統填寫退訂單,我們將於接獲申請之次日起1個工作天內檢視您的退貨要求,檢視完畢後將以E-mail回覆通知您,並將委託本公司指定之宅配公司,在5個工作天內透過電話與您連絡前往取回退貨商品。請您保持電話暢通,並備妥原商品及所有包裝及附件,以便於交付予本公司指定之宅配公司取回(宅配公司僅負責收件,退貨商品仍由特約廠商進行驗收),宅配公司取件後會提供簽收單據給您,請注意留存。
退回商品時,請以本公司或特約廠商寄送商品給您時所使用的外包裝(紙箱或包裝袋),原封包裝後交付給前來取件的宅配公司;如果本公司或特約廠商寄送商品給您時所使用的外包裝(紙箱或包裝袋)已經遺失,請您在商品原廠外盒之外,再以其他適當的包裝盒進行包裝,切勿任由宅配單直接粘貼在商品原廠外盒上或書寫文字。原廠外盒及原廠包裝都屬於商品的一部分,或有遺失、毀損或缺件,可能影響您退貨的權益,也可能依照損毀程度扣除為回復原狀所必要的費用。
如果您所購買的商品是電腦軟體、遊戲光碟、CD、VCD、DVD、食品、耗材、個人衛生用品等一經拆封即無法回復原狀的商品,在您還不確定是否要辦理退貨以前,請勿拆封。
若因您要求退貨或換貨、或因本公司無法接受您全部或部分之訂單、或因契約解除或失其效力,而需為您辦理退款事宜時,您同意本公司得代您處理發票或折讓單等相關法令所要求之單據,以利本公司為您辦理退款。
本公司收到您所退回的商品及相關單據後,若經確認無誤,將於7個工作天內為您辦理退款,退款日當天會再發送E-mail通知函給您。
 



 

△回TOP
PChome線上購物 - 網路家庭國際資訊股份有限公司 版權所有•轉載必究 隱私權聲明
106 台北市大安區敦化南路二段10512樓 電話(上班時間):02-2326-1460 (本公司不會以此電話號碼撥打給您,如有來電顯示此號碼,請勿理會)
PChome and PChome Online are trademarks of PChome Online Inc.