雞排

雞排可說是台灣最具代表性的國民小吃之一，無論在夜市、街邊或連鎖店，都能看到它的身影。其獨特的魅力在於酥脆的外皮包裹著鮮嫩多汁的雞肉，一口咬下，卡滋的聲響與肉汁的香甜在口中交織，總能讓人感到滿足。雞排的口味非常多元，最經典的是原味，透過簡單的醃製和裹粉油炸，呈現雞肉最原始的鮮美。隨著時間的推移，各種創新口味的雞排也紛紛出現，例如香辣、蒜香、蜜汁、起司等，滿足不同消費者的喜好。雞排的製作過程看似簡單，但要做到外皮酥脆、肉質多汁卻需要一定的技巧。